Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

море-2012

Июльские зеленЯ

Ох ты ж... Лето под горку покатилось... А у меня что-то совсем мало записей с огородными достижениями. Потому что вдохновения писательского нет, да и с достижениями стрёмно скромно:)
Вот одна из удач: первый раз у меня выросла пекинка! Вполне себе кондиционные увесистые кочанчики. Из пяти штук сорвала две самые большие, одной угостила соседей, вторую едим. Огурчики начали расти те, что в бочке, на грядке пока негусто.
IMG_5306.JPG
Collapse )
море-2012

О замороженных запасах. Итоги года

Морозилку я купила чуть больше года назад. В прошлый сезон к различным соленьям-вареньям-сушеньям добавилась заморозка, как способ сохранить урожай.
Collapse )
море-2012

Тыквы-2017 года. Последние

Одно из чудесных свойств тыквы - возможность долгого хранения, причём без особых условий.
Вот эти две тыковки пролежали у меня с осени прошлого года на полочке, украшая интерьер. Периодически их осматривала, поворачивала на разные стороны. Но вот сегодня решила, что усё, хватит. Да и супчика тыквенного захотелось:).
IMG_5196.JPG
Collapse )

Итоговое...

В оставшиеся несколько часов 2017-го попробую вспомнить,  каким он был для меня.
1. Главное - здоровье. ТТТ, никаких ухудшений не произошло. Показалось также, что реже приходили мигрени, особенно после того, как ушла с суточной работы. Суставы. Удалось избавиться от болей в плечах и даже несколько восстановить подвижность, уже могу заводить палку за спину..Колени болят периодически, но чувствую их в основном, на лестницах, коих в моей нынешней жизни немного. Вес. Достижений по снижению нет, но хотя бы застыл на одной (не идеальной) цифре. Хорошо, когда делаю гимнастику, приятные ощущения в теле. Не разучилась стоять на голове:) Разменяла седьмой десяток... Полёт нормальный:)
2. Семья. Слава Жизни, все живы, маме исполнилось 91. Племянница Ксеничка 25 декабря родила долгожданного сыночка, так что в роду прибавление. Мой сын здоров и благополучен, я за него спокойна.
3. Работа. Работала весь год, с 2-х недельным перерывом в октябре. Чесно говоря, от этой работы временами тошнит и с ужасом думаю, каково будет летом, работать с 9 до 5 по пятидневке. Ни огорода, ни лета не будет. А причина этому - п.4.
4. Финансы. Тут .опа. Прервался один источник, а взамен было дано... см. п. 2. Пенсии при нынешней инфляции хватает всё меньше. Да, ладно, ну их... лучше всё равно не будет.
5. Погода. Главное недоумение и разочарование года. Холодная и долгая зима, морозные весна-лето, дождливая гряземокрая осень и сейчас - новый год встречаем с зелёной травкой на фоне безвылазной грязи. Термометр застыл на нуле.
6. Приобретения. Главное (оно же единственное) - морозильник. Вот это ВЕЩЩЩЬ! Задним умом пришло понимание, что надо было покупать всё-таки не 100 л, а 150. Как-то неожиданно летом-осенью заполнился всячиной.
7. Урожай. Что-то выросло:). Заложили прилично картошки, накрутила соленья-салаты. Выяснилось, что маринованные огурцы-помидоры мы теперь почти не едим, Саша совсем отказался, а я ем совсем мало. Буду пересматривать, огурцы сажать только на поесть свежих, помидоры консервировать по типу "Ачучук", спасибо друзьям за подсказку, больше делать вяленых в масле. Перцы буду сажать в теплице в количестве не больше 2-3 штук, на заготовки оказалось проще покупать. То же и с баклажанами. А вот острый перец вырос неплохо для такого лета, для соусов не покупала, хватило. Его и буду выращивать, причём в ОГ. Очень порадовали новые сорта помидоров, супер-пуперные:) Ещё небольшое личное достижение: научилась делать ферментированный чай! Кроме Иван-чая ферментировала листья вишни, малины, смородины.
8. Зверики. Из-за отъезда соседки котостадо пополнилось пятой кошкой Дусей, а во дворе поселился пёс Пират. Весело:) Теперь часть морозилки всегда занята мясными запасами, куда уж там до овощей.
9. Самое радостное - поездка в Петербург. Тут огромное спасибо сыну, что вытащил меня.
10. ДруЖЖеское. Познакомилась ещё с несколькими прекрасными людьми, с некоторыми встретилась в реале, а это здОрово!
Прошёл год, и слава Жизни! Надеюсь, что следующий будет не хуже.
Всех - с Наступающим!

Бисквитный вопрос

Испекла к завтрашнему дню бисквитный тортик. Рецепт, по которому я его делаю, прост, как огурец и древний, как я сама:).
Я пеку такой уже больше сорока лет, а рецептик был из кулинарной тетрадки мамы. Называем мы его  "День-Ночь". Выпекаются два коржа, один белый, в тесто для другого добавляется какао.
Кому интересно, сам рецепт.
Collapse )

Помидоры-2017, скромный отчёт

Запоздала я сильно с этим постом. Ладно, если б только для себя, а то ведь ещё в сентябре некоторым друзьям обещала..
Нынешний мой отчёт будет отличаться по форме от прошлогодних раз и два, не в табличной форме, зато с фотографиями:). Критерии оценок прежние, пятибальная система. Но при оценке урожайности надо сделать поправку на холодное и малосолнечное лето, а также на мою огородную криворукость и лень.
Collapse )
море-2012

Котлетки гороховые с улицы Гороховой

Бывая в Петербурге, я всегда хожу в вегетарианское кафе "Рада и К" на Гороховой. Очень всё вкусно, и обстановка душевная. Там же находится небольшой магазинчик, в котором можно купить много вкусного и полезного. В этот раз я купила пакетик гарам-масалы, упаковку клетчатки (пока не знаю, зачем), хлебцы и вот такую пачку полуфабрикатных котлет.
IMG_4149.JPG
Collapse )