море-2012

Щедрое яблочное лето. (Запоздалый пост)

Наши края оказались очень богаты яблоками. Яблони растут в большом количестве вдоль дороги до города, а также "в полях".
К большому удивлению и восхищению, яблоки эти очень вкусные! Собирали их, начиная с июля и почти до конца сентября.
Ещё удивительно то, что яблони эти абсолютно здоровые, не ни клеща, ни тли. А также нет червивых яблок.  Почему же возле дома всякая пакость на них нападает. Приходит только одно объяснение: чем дальше от людей, тем природа чище:))
IMG_5051


IMG_5059

IMG_5055

Варила я из них джем по очень простому рецепту, больше 20-ти баночек получилось
IMG_5119

Делали сок в четыре руки. Возни много, литр получается из 2-х килограммов, и очень медленный процесс. Закрыли 3 литра из разных сортов.
IMG_5117

И насушила очень много! Пять трёхлитровых банок. Буду жевать зимой вместо конфет.
IMG_5207

Ещё неподалеку растёт шикарный боярышник. Огромный куст (почти что дерево) с очень крупными плодами, я таких никогда не видела.
IMG_5076
Собрали немного, насушила.
IMG_5081
На верхних ветках осталось его очень много - для птиц на зиму. Щедра природа, хватает всем!

-
Красота, конечно. Хоть я яблоки и не ем, но сок люблю. Теперь такого, как в советское время был, нет. А я в Австрии попробовала натуральный, очень дорогой (купили далеко в альпийской деревне, где делают его из местных, экологических яблок) - вкус точь-в-точь советского. Кислый. И цвет - мутный. В общем, у вас получилась красота!
А это вы на фото? Вы очень молодая и красивая.
Натуральный сок получается только на выходе из соковыжималки:). Я доводила до кипения перед закатыванием - уже некоторое нарушение.
На фото -я:). Спасибо, смущена, особенно насчёт "молодая":))
Я настаиваю - молодая и очаровательная!