море-2012

Щедрое яблочное лето. (Запоздалый пост)

Наши края оказались очень богаты яблоками. Яблони растут в большом количестве вдоль дороги до города, а также "в полях".
К большому удивлению и восхищению, яблоки эти очень вкусные! Собирали их, начиная с июля и почти до конца сентября.
Ещё удивительно то, что яблони эти абсолютно здоровые, не ни клеща, ни тли. А также нет червивых яблок.  Почему же возле дома всякая пакость на них нападает. Приходит только одно объяснение: чем дальше от людей, тем природа чище:))
IMG_5051


IMG_5059

IMG_5055

Варила я из них джем по очень простому рецепту, больше 20-ти баночек получилось
IMG_5119

Делали сок в четыре руки. Возни много, литр получается из 2-х килограммов, и очень медленный процесс. Закрыли 3 литра из разных сортов.
IMG_5117

И насушила очень много! Пять трёхлитровых банок. Буду жевать зимой вместо конфет.
IMG_5207

Ещё неподалеку растёт шикарный боярышник. Огромный куст (почти что дерево) с очень крупными плодами, я таких никогда не видела.
IMG_5076
Собрали немного, насушила.
IMG_5081
На верхних ветках осталось его очень много - для птиц на зиму. Щедра природа, хватает всем!

-
Может, яблони в полях опрыскивают?
Нет. никто ничего с ними не делает! Местные даже не могли мне сказать, откуда они появились. И ещё странно: кажется, кроме нас их никто не собирает:)).
Елена, добрый день!
Хочу согласиться с вами про яблоки: на днях гуляли в лесу, набрели на несколько диких, но необычайно вкусных яблонек. И что самое удивительное - ни единой червоточинки на плодах, ни единой болячки! А в своём саду только и гоняешь плодожорку весь сезон (( И боярышник лесной я попробовала впервые - сладкий, аж во рту тает. В саду у нас совсем не такой. Мистика природы.
Да, я бы тоже мимо такой красоты не прошёл!
У нас совсем не яблочные края...
Во! А аборигены равнодушно смотрели, как мы таскаем корзинами... На след. год попробуем освоить виноделие - сидр.
Обожаю яблоки! Меня бы да в те поля - пастись... :)
А такой боярышник у моих родителей на даче растёт, сынуля его обожает.
Красота, конечно. Хоть я яблоки и не ем, но сок люблю. Теперь такого, как в советское время был, нет. А я в Австрии попробовала натуральный, очень дорогой (купили далеко в альпийской деревне, где делают его из местных, экологических яблок) - вкус точь-в-точь советского. Кислый. И цвет - мутный. В общем, у вас получилась красота!
А это вы на фото? Вы очень молодая и красивая.
Натуральный сок получается только на выходе из соковыжималки:). Я доводила до кипения перед закатыванием - уже некоторое нарушение.
На фото -я:). Спасибо, смущена, особенно насчёт "молодая":))
Сорта мы не могли точно определить. Были ранние, кажется, белый налив. Красные похожи на мельбу или штрифель. Но мы сами не сильны в ботанике:)
Ой как же аппетитно все выглядит! А самое вкусное яблоко то, что с дерева сорвать и сразу в рот. В магазине таких не бывает.
мама моя каждый год сок яблочный катает. она это делает в деревне на улице, так проще и кухня чистая...
У нашей соковыжималки низкая производительность, рассчитана на пару кружек, и приходится вычищать.
молодцы, что запаслись. такое добро не должно пропадать.
яблоки загляденье!
и заготовки, и все остальное ;)
Пять трёхлитровых банок! как здорово! у меня только 2 получилось... И то боюсь моль сожрет. Не знаю как хранить. Под такими плотными крышками они не плесневеют?
Я буду держать в холодных сенях, моли не будет. И периодически проветривать от заплесневения. Опыта у меня нет, вроде бы надо хорошо высушить, при этом не пересушив.
ах, какие яблочки!!! как же вам повезло, что их вокруг так много! чудесные!
Да, отличные! И здорово, что сбор можно совмещать с хорошими прогулками:)