elena makisheva (makushka) wrote,
elena makisheva
makushka

Categories:

Вместо покупной томат-пасты

Время заготовок, хороших и разных, продолжается. В этом году придумала своё "ноу-хау".
IMG_3904.JPG

Так как я осчастливилась морозильником, то по-максимуму затариваю его всем, чем придётся тем, что точно пригодится зимой. Убедилась, что заморозка - наименее затратный способ сохранения продуктов.
Без томата у меня не обходится практически ни одно блюдо, поэтому нынче придумала замораживать такую штуку. Помидоры увариваю вместе с болгарским перцем (без соли и пр.), измельчаю болендером, ещё увариваю до некоторой густоты и замораживаю порциями по четыре столовых ложки в баночках из под сметаны. После замораживания вытаскиваю шайбочки и уже их компактно раскладываю по мешочкам так, чтобы они не смерзались. На сегодняшний день заготовила 14 порций и ещё буду.
Можно и без перца, я в прошлом году замораживала перец, порезанный кусочками. Но мой половин не любит, когда в тарелке присутствуют эти кусочки, плюётся, а аромат перца хочется придать блюдам. Поэтому решила сделать "два в одном".
Также заморозила немного помидоров целыми, зимой достаёшь, размораживаешь, разминаешь - и в кастрюлю, в прошлом году так делала. Посмотрю, насколько удобным окажется новый способ.
Томат-пасту перестала покупать по нескольким причинам. Во-первых, она очень быстро плесневеет в открытой банке в холодильнике. Широко известный способ "залить сверху подсолнечным маслом" - фигня, не работает. Ну, а во-вторых и вглавных, качество томат-пасты часто бывает... ну просто "беее", чувствуется, что напичкана разными загустителями и красителями. А у меня - своё, натуральное:)
Tags: Кулинарное, год 2017, житейское, заботы-хлопоты, полезности
Subscribe

  • Не своими глазами...

    Сегодня дата: ровно два месяца, как случилась моя травма. А вчера был ровно месяц, как я вернулась домой. Итак, я два месяца нахожусь в замкнутых…

  • Мой 2020 в картинках

    Зима была почти бесснежной и тёплой Из-за такой аномальной погоды очень рано проклюнулись луковичные. Думала, что погибнут, но ничего, выдержали…

  • Подарок - дополнение к вчерашнему посту

    Посмотрите обязательно, я сделала репост, но не уверена, как это отразится в ФЛ моих друзей. Портреты котов и собак просто прекрасны. И природа, и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 39 comments

  • Не своими глазами...

    Сегодня дата: ровно два месяца, как случилась моя травма. А вчера был ровно месяц, как я вернулась домой. Итак, я два месяца нахожусь в замкнутых…

  • Мой 2020 в картинках

    Зима была почти бесснежной и тёплой Из-за такой аномальной погоды очень рано проклюнулись луковичные. Думала, что погибнут, но ничего, выдержали…

  • Подарок - дополнение к вчерашнему посту

    Посмотрите обязательно, я сделала репост, но не уверена, как это отразится в ФЛ моих друзей. Портреты котов и собак просто прекрасны. И природа, и…