море-2012

Чаезаготовка

День сегодня выдался снова ветреный и прохладный. Прошла транзитом через огород, почти не взглянув на хилые растения, и почапала в поле за Иван-чаем. Обобрала свою любимую куртинку, ещё и зверобоя немного. Листья кипрея буду ферментировать, цветки засушу отдельно. Неферментированные листья в прошлом году сушила, но не понравилось, аромата и вкуса нет совсем. Хочу ещё научиться делать не только зелёный, но и чёрный чай.
IMG_3649.JPG

Кто-нибудь знает, можно ли пересадить кипрей поближе к дому? У меня полно места на огороде и за огородом. Можно ли собрать семена (а они у него похожи на тополиный пух), или лучше выкопать кустики?
UPD. Очень в тему попалось это стихотворение:

Чуть зацветёт иван–чай, —
С этого самого цвета –
Раннее лето, прощай,
Здравствуй, полдневное лето.
Липа в ночной полумгле
Светит густой позолотой,
Дышит — как будто в дупле
Скрыты горячие соты.

От перестоя трава
Никнет в сухом оперенье.
Как жестяная, мертва
Тёмная зелень сирени.

Где–то уже позади
День равноденствие славит.
И не впервые дожди
В тёплой листве шепелявят.

Не пропускай, отмечай
Снова и снова на свете
Лёгкую эту печаль,
Убыли–прибыли эти.

Все их приветствуй с утра
Или под вечер с устатку…
Здравствуй, любая пора,
И проходи по порядку.
А.Твардовский


Recent Posts from This Journal

  • Махровые пошли

    Ещё немного помучаю вас своими нарциссами:) Распустились крупные махровые Недостаток у них только один: цветки настолько тяжёлые, что зачастую…

  • На смену крокусам

    Расцвели первые нарциссы... ...и тюльпаны. Спохватилась фотографировать, когда уже закрылись, но оставлю так, для хронологии. Это тюльпаны Грейга,…

  • Как мы с Джуней

    А вот так:) На закате тени длинные и резкие, даже собачку трудно разглядеть. Гуляем только на поводке. Можно пришпилить её в цветнике или на…

У меня получался зелёный чай, я после ферментации сушила не в духовке, а в сушилке при небольшой температуре.